¡Pizza Casera de Espinacas con Masa de Espelta Integral!

Pizza de Espinacas

Ingredientes

• Harina de espelta integral.
• Agua.
• Comino, perejil y orégano.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Hojas de espinacas lavadas.
• Tomate natural triturado.
• Tomates cherry pera.
• Aceitunas verdes.
• Sardinas.

Preparación de la masa (fina)

• Echar en un bol 1 vaso de agua x 2 vasos de harina de espelta integral.
• Añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de sal (al gusto) y algunas especies si te apetece darle un sabor intenso a la masa, yo le puse comino y perejil.
• Amasarlo bien, espolvorear por encima con un poco de harina y volver a amasar.
• Por último echamos un chorrito de aceite de oliva encima de la bola de masa y tapamos con un trapo durante unos 10/15 minutos.

Preparación de la Pizza

• Ponemos papel de horno en la bandeja del horno y estiramos la masa con cuidado para que no se rompa.
• Añadimos en la base el tomate triturado.
• Continuamos añadiendo las hojas de espinacas.
• Encima ponemos las sardinas.
• A continuación colocamos las olivas y los tomates cherry pera partidos por la mitad.
• Por último echamos las especies, en esta caso yo he escogido orégano y perejil.
• Mientras la preparamos precalentamos el horno 10 minutos a unos 180º.
• Horneamos la pizza unos 20 minutos, la masa tiene que verse dorada y crujiente.
• ¡Listo! ¡La pizza queda espectacular!
• ¡¡Muy buen provecho!! 😀