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Pastel de Limón ¡Receta sin Huevo y sin Lácteos!
Después del éxito que tuvo la publicación en las Redes del Pastel de Limón sin huevo y sin lácteos que preparó mi amiga Gloria con muchísimo cariño 😉 no podía hacer otra cosa que dedicarle un post especial en el Blog para ideas de recetas fáciles, sanas y deliciosas.
Este Pastel de Limón es una receta casera riquísima y muy sencilla de hacer y con ingredientes muy fáciles de encontrar, perfecto para comer en cualquier momento, desayuno, merienda o como postre en las comidas. Otro punto a favor de este Pastel de Limón es que es ideal para los alérgicos o intolerantes a los huevos y a los lácteos (como es mi caso) y para las personas veganas 🙂
Tienes, como siempre en este tipo de post, la lista de ingredientes recomendados con los links directos a los productos y al final de la receta un Cupón Descuento para tu primera compra en Planeta Huerto
¡Espero que te guste y te animes con la receta de mi amiga Gloria del Pastel de Limón sin huevo y sin lácteos! ¡Te aseguro que está para chuparse los dedos!! ¡¡Comenzamos!! 😀
Pastel de Limón sin huevo y sin lácteos
PREPARACIÓN DEL PASTEL DE LIMÓN SIN HUEVO Y SIN LÁCTEOS
Preparación: 10 minutos.
Cocción: 50 minutos aprox.
Total: 60 minutos.
INGREDIENTES PARA PREPARAR EL PASTEL DE LIMÓN SIN HUEVO Y SIN LÁCTEOS
- 1 y 1/2 tazas de harina (de la clase que más te guste).
- 1 taza de azúcar (de caña, de coco… al gusto!).
- 5 cucharadas soperas de Aceite de Oliva (puede se Aceite de Coco también).
- 1 cucharita de Bicarbonato.
- 1 pizca de Sal.
- 1 cucharita de Vinagre.
- 1 cucharita de esencia de Vainilla.
- 1 taza de Agua.
- 1 Limón.
TE RECOMIENDO
CAJA FRUTA ECO – Caja de fruta ecológica
BIOGRÁ – Harina de Espelta Integral Biográ, 500g
SALUD VIVA – Harina de coco ECO Salud Viva – 500 gr
NATURGREEN – Azúcar de Coco Naturgreen
BIOGRÁ – Levadura Bio panificable 9 gr
PRIMÉAL – Bicarbonato sódico de uso alimentício Priméal, 100 gr
BIOCOP – Vinagre manzana Biocop 500ml
INSTRUCCIONES
- Lava muy bien el limón y sécalo. Ralla su piel sobre un recipiente.
- En ese recipiente añade el resto de ingredientes. Da igual el orden.
- Mezcla muy bien hasta que todo quede perfectamente integrado. Puedes utilizar una batidora de varillas eléctrica, pero no es imprescindible.
- Unta el molde con un poco de aceite y vierte dentro la mezcla.
- Introdúcelo en el horno a una altura media-baja sobre rejilla. El horno debe estar precalentado (10-15 min. a unos 190º).
- Hornea durante 50 minutos a 170º con calor arriba y abajo.
- Espera a que se enfríe a temperatura ambiente antes de partirlo y ¡¡listo!!
¡ESTE ES EL DE MI AMIGA GLORIA! 😉 ¡¡RIQUÍSIMO!!
¡Espero que la Receta de hoy del Pastel de Limón sin Huevo y sin Lácteos te haya gustado! 😉
¡Cómo siempre muchas gracias por pasar, compartir el post y darme un +1!
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PAZ & AMOR
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¡Qué pintaza! No me extraña que haya tenido tanto éxito.
Me lo anoto para hacerlo cuando me recupere de los excesos de la Semana Santa, que ha sido un no parar de comer dulce jaja
He estado un poco (bastante) ausente del mundo blogs, pero ya estoy de vuelta.
Un abrazo enorme y gracias por la receta!!