Bandeja de Brócoli, Espagueti Integral y Salmón ¡Receta de la Semana!

En el post de hoy, de recetas fáciles y sanas, te dejo una Bandeja de Brócoli, Espagueti Integral y Salmón, tremendamente fácil de preparar y con ingredientes muy fáciles de encontrar. Una bandeja de brócoli, pasta integral y salmón llena de nutrientes, alimentos energéticos y muy muy sanos.

En este caso yo he optado por mezclar el brócoli y el salmón con espagueti integral de sémola de trigo duro ECO, pero puedes escoger la pasta que más te guste y la variedad que prefieras, puede ser pasta hecha a base de espelta, espagueti de espirulina, espirales de verduras, de algas… yo me decantaría por cualquier variedad ecológica excluyendo totalmente las harinas refinadas y las pastas blancas azucaradas 🙂

La preparación y cocción de la Bandeja de Brócoli, Espagueti Integral y Salmón no te va a llevar más de 25-30 minutos en total, que es más o menos el tiempo que le dedico a la mayoría de mis recetas, muy rápidas, muy sencillas y muy saludables ¡Súper fácil y sin complicaciones! Primero hierves la pasta unos 7 min. a fuego medio para que te quede al dente y tanto el brócoli como el salmón lo pones crudo a filetes o dados (lo que más te guste) y dejas que todo se haga al horno. Además del brócoli yo le he añadido calabacín que siempre se hace muy bien al horno y también es muy sano. Para finalizar un poco de zumo de limón natural y Aceite de Oliva Virgen Extra.

Las especias yo siempre aconsejo que sean al gusto de cada cual, personalmente siempre pongo ajo y perejil con algo de comino, orégano y para terminar una vez fuera del horno unas semillas de calabaza, sésamo o semillas de girasol. Este tipo de productos los suelo elegir siempre Eco. Te dejo el link de la Review de como elegir nuestros productos Eco ¡por si le quieres echar un vistazo! ¡15 PRODUCTOS ECOLÓGICOS IMPRESCINDIBLES EN EL CARRO DE TU COMPRA! También te dejo el link del post sobre las Frutas y Verduras Eco 🙂 FRUTAS Y VERDURAS ECO ¡DEL CAMPO A TU CASA!

Tienes, como siempre en este tipo de post, la lista de ingredientes recomendados con los links directos a los productos y al final de la receta un Cupón Descuento para tu primera compra en Planeta Huerto 😉

¡Espero que te guste y te animes con la receta de la Bandeja de Brócoli, Espagueti Integral y Salmón! ¡¡Comenzamos!! 😀

PREPARACIÓN DE LA BANDEJA DE BRÓCOLI, ESPAGUETI INTEGRAL Y SALMÓN

Preparación: 10 minutos.

Cocción: 20 minutos aprox.

Total: 30 minutos.

INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN

Brócoli y calabacín fresco.
Espagueti integral de sémola de trigo duro.
Salmón crudo a lonchas o a dados.
1 cucharada de aceite de Oliva Virgen Extra.
1/2 limón.
1/2 vaso de agua natural.
Especias al gusto: perejil, ajo molido, comino, orégano…

TE RECOMIENDO 😉

CAJA DE VERDURA Y FRUTA ECO

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INSTRUCCIONES

Calentar agua en una olla y poner los espagueti integral a hervir (unos 7 minutos aprox. para que quede al dente).
Lavar, pelar y cortar las verduras, en este caso el brócoli y el calabacín.
Una vez lavadas y cortadas dejar escurrir unos segundos y precalentar unos 10 minutos el horno a 210º.
Una vez hervidos, escurrimos bien los espagueti integral y colocamos en una bandeja para el horno.
Colocamos encima las ramitas de brócoli, el calabacín y los lomos de salmón.
Aliñamos con el zumo de 1/2 limón, Aceite de Oliva Virgen Extra y las especias; ajo, perejil y comino.
Introducimos la bandeja en el Horno unos 15 minutos a 170º
Cuando veamos que el brócoli está dorado y el salmón cambia de color a uno más intenso lo retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente ¡¡listo!!

¡ESTE ES EL MÍO! 😉