Mix de Verduras al Vapor ¡Receta Sana y Sencilla!

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En el post de hoy, de recetas caseras fáciles y sanas, te dejo una de Mix de Verduras al Vapor. Una receta súper rápida de hacer y muy muy sana. Un plato lleno de nutrientes, que te recomiendo que prepares con ingredientes mayoritariamente de Cultivo Ecológico para que te beneficies al máximo de todas sus propiedades.

En este caso, yo he optado por mezclar corazones de alcachofas con zanahorias y calabacín, pero como sucede en muchísimas recetas puedes utilizar las verduras y hortalizas que más te gusten. Para un tipo de plato así yo también recomiendo poner pimientos o berenjenas, dos alimentos muy sanos, con mucho sabor y muy fáciles de preparar al vapor 🙂

La preparación y cocción del Mix de Verduras al Vapor no te va a llevar más de 25-30 minutos en total, que es más o menos el tiempo que le dedico a la mayoría de recetas que voy dejando en el BLOG todos los viernes, muy rápidas, muy sencillas y muy saludables. Como siempre digo, comer sano es más sencillo de lo que parece, sólo hay que echarle un poco de ganas y de imaginación. Personalmente, cuando cocino al vapor para pocas personas, utilizo una sartén de cerámica, le echo un par de dedos de agua, corto a trozos pequeños las verduras (para que se hagan más rápido) y lo tapo todo con una tapa de cristal, creo que es la manera más rápida y limpia cuando cocinas al vapor poca cantidad de alimentos. Si cocino para más de tres personas ya utilizo una olla grande, con más agua y un colador de acero inoxidable que coloco en la parte superior de la olla. También existen utensilios especiales para cocinar al vapor, para mí con estas dos formas de hacerlo hay más que suficiente 😉

En el caso de las especias yo siempre aconsejo que sean al gusto de cada cual, personalmente siempre pongo ajo y perejil con algo de orégano, jengibre, comino… y para terminar unas semillas de calabaza, sésamo, chía o semillas de girasol. Este tipo de productos los suelo elegir siempre Eco. Tienes, como siempre en este tipo de post, la lista de ingredientes recomendados 😉

¡Espero que te guste y te animes con la receta del Mix de Verduras al Vapor con Productos ECO! ¡¡Comenzamos!! 😀

PREPARACIÓN DEL MIX DE VERDURAS AL VAPOR

Preparación: 10 minutos.

Cocción: 20 minutos aprox.

Total: 30 minutos.

INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN (2 PERSONAS)

4 Corazones de alcachofas.
2 zanahorias grandes.
2 Calabacines grandes.
1/2 limón para exprimir.
Especias: perejil, ajo molido, jengibre y un poco de comino.
Semillas de sésamo, de chía, de calabaza (al gusto también).
Una pizca de sal marina gruesa.
Aceite de Oliva Virgen Extra.

*También puedes añadirle otras hortalizas como cebollas, berenjenas o pimientos.

*Si te gusta y te aficionas puedes echarle Levadura de Cerveza para finalizar todos tus platos ¡Súper Sana!.

TE RECOMIENDO 😉

CAJA DE VERDURA Y FRUTA ECO

BIOCOP

Sal marina atlantica gruesa Biocop 1kg

EL GRANERO INTEGRAL

Levadura de Cerveza Desamargada El Granero Integral

JENGIBRE BIO DE ARTEMIS

Jengibre Molido Artemis, 25g

COMINO DE ARTEMIS

INSTRUCCIONES

Lavar, pelar y cortar a trozos las verduras.
Ponemos las verduras en una sartén de cerámica con un par de dedos de agua y comenzamos a hervir.
Dejamos hervir a fuego lento unos 20 min. y vamos removiendo un poco.
Añadimos ajo y perejil molido a las verduras en la sartén.
Colocamos la tapa para potenciar la cocción y que las verduras se hagan bien con el vapor del agua.
Transcurridos los 20 min. pinchamos las verduras para ver si ya están tiernas y si es así apagamos el fuego y dejamos reposar unos segundos.
Una vez reposadas las emplatamos y ponemos una cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra, una cucharadita de jengibre y una pizca de comino y sal gruesa. Condimentamos con un poco de perejil, algunas semillas al gusto y terminamos con unas gotas de limón ¡¡listo!!

¡ESTE ES EL MÍO! 😉