Hummus de Remolacha Casero ¡Receta con Ingredientes ECO!

En el post de hoy te dejo una receta increíblemente sencilla y sanísima de HUMMUS DE REMOLACHA completamente VEGGIE. Una variante excelente al Hummus tradicional de garbanzos 😉

El Hummus es una de las recetas más populares y conocidas de la alimentación veggie. Esta magnífica comida vegana está llena de nutrientes y proteínas gracias a sus ingredientes vegetales como son los garbanzos, la remolacha, las zanahorias, el tahini o tahina (pasta de semillas de sésamo), el aceite de oliva, el zumo de limón y el ajo. El Hummus destaca por tener un índice muy elevado de proteínas de origen vegetal, por su alto contenido en vitaminas (sobretodo vitaminas del grupo B) y por su contenido rico en minerales (calcio, potasio, hierro, fósforo y magnesio). Además, presenta un bajo contenido en grasas, siendo rico en ácidos grasos esenciales, especialmente ácido linoleico y ácido oleico. Por otra parte, aporta hidratos de carbono de absorción lenta y es rico en fibra. El Hummus también ayuda a regular el colesterol y reduce el riesgo de padecer cáncer, debido a su contenido en saponinas compuestas y ácido fítico. Muy importante incorporar en nuestra dieta diaria alimentos que ayuden a prevenir el riesgo de enfermedades tan habituales hoy en día, por desgracia, como es el cáncer.

Para el post de hoy, de Recetas Saludables, te traigo 2 maneras de hacer Hummus de Remolacha Casero (las mismas que te dejé con el Hummus de Garbanzos Casero, haz Click Aquí para Acceder) y aunque las dos son igual de fáciles de preparar hay una gran diferencia en la intensidad del sabor. La primera es bastante suave y está dirigida a poder dárselo también a los niños en la merienda o en el desayuno. La segunda receta, igual de sencilla de preparar que la primera, es más intensa de sabor, lleva un poco de ajo y especias para darle un punto de picante, por lo que es más fuerte y queda genial como aperitivo, pica pica en el vermut o para los entrantes en las comidas. Igualmente, todas estas recetas están abiertas a que cada uno pueda experimentar e introducir sus ingredientes y especias favoritas ¡IMAGINACIÓN Y CREATIVIDAD AL PODER! 😀

En este caso yo he decidido acompañar el Hummus de Remolacha con un arroz salvaje riquísimo y unos palitos de pan y aceite de oliva. Para que la Receta sea más rápida y práctica me he decantado por utilizar Remolacha en conserva ECO, pero puedes utilizarla fresca, si lo prefieres ¡¡Te dejo con la receta de HUMMUS DE REMOLACHA CASERO con ingredientes ECO!! ¡Espero que te guste! 😉

INGREDIENTES 4 PERSONAS

1.- Hummus de Remolacha Casero Sabor Suave

• 450 gramos de REMOLACHA ECO.
• 13 Aceitunas verdes.
• 3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional).
• el zumo de 1/2 limón aproximadamente.
• unas 3 cucharadas de aceite de oliva V.E.
• Perejil.
• Semillas de sésamo, chía o pipas (al gusto).

2.- Hummus de Remolacha Casero Sabor Intenso

• 450 gramos de REMOLACHA  ECO.
• 13 aceitunas verdes.
• 2 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional).
• El zumo de 1/2 limón aproximadamente.
• Unas 3 cucharadas de aceite de oliva V.E.
• Un pellizco de comino según el gusto.
• Sal y pimienta negra.
• Perejil.
• Semillas de sésamo, chía o pipas (al gusto).

TE RECOMIENDO 😉

AGROORIGENBIO Remolacha Ecológica

NATURGREEN Aceite virgen extra de Oliva Picual Bio NaturGreen, 500 ml

PREPARACIÓN DEL HUMMUS DE REMOLACHA

1. Escurre bien la Remolacha y tritúrala con las aceitunas verdes hasta que obtengas una pasta fina (es mejor utilizar una picadora o un molinillo).
2. Pon la pasta de Remolacha en un cazo e incorpora un poco de aceite de oliva V.E (2 cucharadas aprox.), remueve bien hasta que ambos ingredientes se mezclen.
3. Incorpora a la mezcla las cucharadas de tahina (al gusto) y el zumo de 1/2 limón. Mezcla bien.
4. Para la versión intensa añade además los dientes de ajo machacados, la pimienta negra, el comino, la pizca de sal y/o el pimentón (opcional, sólo para hacerlo más intenso y picante) Mezcla bien.
5. Deja reposar la mezcla.
6. Antes de servir incorpora la última cucharada de aceite de oliva V.E, el perejil fresco picado, las semillas de sésamo, las pipas y/o las semillas de chía y ¡Listo! ¡Rápido y muy muy Sano!

¡ESTE ES EL RESULTADO! 😉

¡Buen provecho!

¡Espero que la receta de hoy de HUMMUS DE REMOLACHA CASERO te haya gustado! ¡Y tú! ¿Eres aficionad@ al hummus casero? ¿Lo has preparado alguna vez? 😀

¡Te dejo también el link directo de la receta de Pan Sarraceno Casero! ¡Atrévete con ella! 😉

TRIGO SARRACENO ¡RECETA DE PAN CASERO!

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¡¡Espero que el Post de hoy te haya gustado!!

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