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Frutos del bosque ¿Conoces todas sus propiedades?
Los frutos del bosque o también denominados frutos rojos son uno de los alimentos más ricos en antioxidantes que existen, esto se debe a su alta concentración de pigmento rojo y a su alta capacidad de absorción de radicales de oxigeno. Estos frutos del bosque además de ser característicos por sus colores intensos, del rojo al morado, también se diferencian por ser pequeños, algo ácidos y crecer tradicionalmente en los bosques y arbustos salvajes.
Sus beneficios para la salud son cada vez más extendidos y conocidos, existen estudios que demuestran sus grandes propiedades medicinales, ya que estos frutos del bosque almacenan en su piel y en sus semillas gran cantidad de flavonoides, taninos y otros fitoquímicos, importantes entre otras cualidades por su acción antioxidante y anticancerígena en el organismo 😉
Hay mucha más variedad de frutos del bosque o frutos rojos de la que nos podemos imaginar, lejos de ser únicamente las míticas frambuesas, moras y arándanos, podemos encontrar todos estos frutos y bayas del bosque;
- Arándano azul y rojo
- Frambuesa
- Fresa o frutilla
- Fresa silvestre
- Fresón
- Grosella o zarzaparrilla
- Grosella negra o zarzaparrilla negra
- Grosella alpina
- Grosella espinosa
- Cereza
- Zarzamora
- Zarza pajarera
- Mora andina
- Mora de los pantanos
- Endrina
- Escaramujo, no en crudo, pero sí mermeladas e infusiones
- Madroño
- Murta o murtilla
- Muscadinia
- Guinda
- Saúco
- Maqui
Propiedades y beneficios de los Frutos del bosque o Frutos rojos
- Entre las grandes propiedades que podemos encontrar en los frutos rojos o frutos del bosque, la primera y más destacada es su alto nivel en flavonoides lo que convierte a estos frutos en los reyes por excelencia de los antioxidantes y cuanto más color tenga el fruto más alta concentración de antioxidantes habrá en él ¡Hay que tenerlo en cuenta! 😉
- Debido a esta concentración tan alta en antioxidantes los frutos del bosque ayudan a cuidar el colesterol, nuestra salud cardiovascular y luchar contra los radicales libres y el envejecimiento celular.
- Las fresas y frambuesas son ricas en vitaminas E, C, B y K, betacarotenos, folatos, potasio y fibra, en concreto la fresa es la fruta que mayor poder antioxidante tiene por lo que para beneficiarse de todas sus propiedades se recomienda consumirla de cultivo ecológico ya que al no ser un fruto de piel o cáscara dura absorbe rápidamente todos los químicos y pesticidas, de hecho en general todos los frutos o frutas que no sean de piel dura mejor consumirlos de cultivo ecológico.
- Entre sus características, los frutos del bosque también se conocen por tener propiedades antiinflamatorias y ser beneficiosos para la artritis, combatir la tensión alta y el ácido úrico.
- La grosella negra contiene más cantidad de vitamina C que las naranjas. Beber zumo de grosella negra mejora la función de nuestros vasos sanguíneos y del sistema vascular en general. Perfecto para tomar en el desayuno.
- Hay muchos estudios que hablan de los beneficios de las cerezas para reducir el ácido úrico, el dolor de las articulaciones y su poder diurético, además son muy ricas en betacaroteno, Vitamina C y potasio.
- Las moras también son conocidas por su aporte en Vitamina C y por regular el colesterol malo, además se conoce que tienen acción antibacteriana.
- El arándano rojo es muy conocido por sus beneficios antioxidantes, mejorar el colesterol y por ayudar al sistema urinario a combatir infecciones como las cistitis, es genial como método preventivo para quienes las sufren de manera crónica, para potenciar sus beneficios combínalo con Vitaminas del grupo C.
- El arándano azul es también muy rico en antioxidantes y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, diferentes tipos de cáncer y son útiles para mejorar la circulación y combatir el colesterol.
¿Cuántos Frutos del bosque debo tomar al día y cómo debo consumirlos?
Se conoce que con tomar un tazón al día de frutos del bosque o frutos rojos, preferiblemente en el desayuno, es más que suficiente para aportar todos sus nutrientes de manera diaria al organismo, es recomendable mezclarlos con cereales integrales y bebida de Avena o bebida de Coco para tener un desayuno más completo rico en fibra y con alimentos que aporten energía. Hacerlos en un zumo o licuarlos para tomarlos por la mañana o al mediodía también es una buenísima manera de consumirlos, si lo prefieres y no tienes mucho tiempo por las mañanas, te los puedes llevar en una bolsita y tomarlos como un snack a media mañana, es rápido, sencillo y muy sano.
Los frutos del bosque también son perfectos para tomarlos en tartas, mermeladas y compotas caseras o ecológicas para que conserven todos sus aportes nutricionales intactos, recuerda que si los horneas no debes hacerlo a una temperatura superior a 160º-170º o matarás todos sus nutrientes.
Podemos encontrar también en el mercado suplementos nutricionales de frutos del bosque o frutos rojos si necesitáramos un aporte extra diario, es muy importante que este aspecto lo hables con un nutricionista o especialista en el tema, él te asesorará y te recomendará los mejores suplementos para tu caso en particular, de igual manera si tienes alguna duda en si su consumo es adecuado para ti por cualquier enfermedad o patología que sufras ¡no dudes en consultarlo también con ellos!
Por último, no olvides que este tipo de frutas o frutos que no poseen piel dura debes consumirlos preferiblemente de cultivo ecológico, por lo general este tipo de frutos no suelen ser de los más económicos que hay en el mercado y su diferencia de precio con los de cultivo Eco es irrisoria, por lo que si los consumes de manera diaria decántate por los ecológicos.
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Un post interesante
Besos
Gracias Nuria 🙂
Un beso!