Crear una silueta armónica es sólo una cuestión de jugar con las proporciones del cuerpo, para ello utilizamos los volúmenes, las formas, los estampados y los colores del vestuario para equilibrar y compensar la figura de una manera visual e inmediata. Con el fin de lograr una figura en armonía el autoconocimiento es indispensable, sin […]
Ensalada a la Jardinera con Naranja y Bacalao ¡Ideal para el Verano!
Para la receta de este viernes y aprovechando que las ensaladas son el plato estrella del Verano y que la semana pasada te propuse varias ensaladas de acompañamiento, hoy te dejo una ensalada a la jardinera con naranja y bacalao, perfecta como plato único o plato principal, y como siempre muy fácil de hacer y muy nutritiva.
Como esta ensalada está pensada para ser plato único o plato principal, los ingredientes que he seleccionado son más nutritivos y con mayor nivel de vitaminas y proteínas que los ingredientes de las ensaladas de acompañamiento. El brócoli es muy rico en hierro, calcio y vitaminas como la C, D y B6, las zanahorias y las naranjas además de aportar mucha vitamina C y B, son muy nutritivas y constituyen una gran fuente de fibra, agua y ácido fólico en el caso de las naranjas y de potasio y fósforo en el caso de las zanahorias . El bacalao, en este caso ya desmigado y desalado para ganar tiempo, es un pescado blanco muy completo y con un índice muy bajo en contenido en grasas. Es un alimento delicioso y especialmente rico en proteínas de alto valor biológico, nos aporta al organismo vitaminas del grupo B, vitamina A, D y E, así como minerales de los que destacan el potasio, el fósforo, el zinc, el magnesio y el sodio.
Además, si quieres, le puedes añadir a esta ensalada a la jardinera frutos secos y/o semillas para terminar de completarla y aumentar su valor nutricional. En este caso te he dejado las dos opciones ¡Espero que te guste la receta de hoy y te animes a ponerla en práctica este Verano! 😉
ENSALADA A LA JARDINERA CON NARANJA Y BACALAO
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- Brócoli ECO.
- Zanahorias ECO.
- 1 bolsa de rúcula ECO (opcional).
- 2 naranjas ECO.
- Bacalao desalado y troceado.
- Orégano.
- Perejil.
- Aceite de Oliva V.E o Aceite de Coco BIO (opcional).
- Semillas y frutos secos al gusto.
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PREPARACIÓN
- Prepara el brócoli, la zanahoria y el bacalao al vapor (unos 15 min. si los cocinas ya cortados).
- Pasados 15 min. retíralos y deja que se templen.
- Añade el brócoli y la zanahoria a trozos en la base del plato.
- Corta las naranjas a gajos y pártelos por la mitad, colócalos encima.
- Por último añade el bacalao ya templado y cocinado al vapor previamente.
- Condimenta con perejil, orégano, Aceite de Oliva V.E y medio limón exprimido.
- Coloca frutos secos como almendras o semillas de sésamo para terminar y ¡listo!
¡Este es el resultado! ¡Una ensalada a la jardinera llena de vitaminas y muy nutritiva!
¡Buen provecho! ?
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¡Espero que la Receta te haya gustado y te animes a prepararla en casa! ¡Ya lo verás, es muy sencilla de hacer y está riquísima! 😀
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Fuente de imágenes; Planeta Huerto
¡¡FELIZ VIERNES!!
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Gracias por las recetas que nos dejas hermosa!!
Siempre das ideas geniales!
Un besazo!!!
http://www.luztieneunblog.com/
Me alegro guapa!! 🙂
Gracias a ti por tus comentarios en el Blog 😉
Un beso enorme!
pues tendré que probarla porque mi nutricionista me tiene puesto un día bacalao y ensalada y comer el bacalao por separado puede conmigo, no me gusta! así camuflado con la naranja fijo que sí lo tolero, jajaja
un beso enorme y feliz lunes
http://www.aprendiendoaquererme.com
Hola Carol!! Seguro que con una ensalada de este estilo te sabe muchísimo mejor el bacalao 😉
Me alegra que te haya servido la receta!! 🙂
Un besazo grande y feliz Agosto!!
Me ha encantado el post!
Feliz semana guapa.
https://nairgraphies.com/blog/
Gracias Marian!!
Un besazo y feliz semana guapa!! 😉