Crear una silueta armónica es sólo una cuestión de jugar con las proporciones del cuerpo, para ello utilizamos los volúmenes, las formas, los estampados y los colores del vestuario para equilibrar y compensar la figura de una manera visual e inmediata. Con el fin de lograr una figura en armonía el autoconocimiento es indispensable, sin […]
¡5 Ensaladas de Acompañamiento Ideales para el Verano!
En el post de recetas de hoy te dejo 5 fabulosas ensaladas de acompañamiento para que completes todos tus platos y recetas de este Verano con una buena, nutritiva y original ensalada de acompañamiento 😉
A diferencia del resto de ensaladas como las ligeras, de primer plato, las de frutas o las calientes, las ensaladas de acompañamiento son aquellas que nos sirven para acompañar o completar el resto de platos que vamos a servir. Son un tipo de ensaladas que nos sirven para complementar el menú. Este tipo de ensaladas de acompañamiento son geniales para comer durante el Verano, ya que al tener más tiempo podemos preparar más platos y hacerlas como entrantes fríos o para acompañar primeros platos de carnes, pescados o mariscos.
En cualquier caso son ensaladas muy sencillas de hacer ya que no llevan todos los ingredientes que se utilizarían para preparar una ensalada completa de primer plato o plato único. Los ingredientes estrella de las ensaladas de acompañamiento son ligeros y la gran mayoría crudos, abundan las hojas variadas como la rúcula, los canónigos, la lechuga romana, las acelgas o las endivias y las verduras y hortalizas como el brócoli, las judías, las zanahorias, la cebolla o los rábanos. Es habitual aderezar este tipo de ensaladas con salsas frescas como vinagretas, salsas vegetales, aceite de oliva, limón y mostaza.
Te dejo con las 5 ensaladas de acompañamiento, sus ingredientes y sencillísima preparación, para que te inspires en tus platos y recetas de ensaladas durante este Verano ¡Comenzamos! 😉
1.- ENSALADA DE HOJAS VARIADAS CON CHAMPIÑONES, NARANJAS Y TOMATES CHERRY
INGREDIENTES
canónigos – remolacha – tomates cherry – champiñones – naranja
PREPARACIÓN
Coloca los canónigos y la remolacha en una bandeja de ensalada, añade los tomates cherry, enteros o partidos por la mitad y lamina los champiñones y la naranja. Aliña con Aceite de Oliva V.E y con el zumo de medio limón.
Puedes terminar de condimentar con un poco de perejil y algunas semillas como sésamo tostado o chía.
2.- ENSALADA A LA JARDINERA
INGREDIENTES
brócoli – hojas de espinacas – cebolla – tomate de ensalada – pasas – almendras
PREPARACIÓN
En un bol añade el brócoli (previamente hecho al vapor) y las hojas de espinacas enteras (crudas y lavadas). Lamina el tomate y la cebolla. Por último completa la ensalada de acompañamiento con pasas y frutos secos como almendras o nueces. Aliña con Aceite de Oliva V.E y vinagre de manzana.
3.- ENSALADA VERDE
INGREDIENTES
ensalada variada de brotes de lechuga verde – brotes de lechuga roja – rúcula – espinacas – cebolla – tomate rojo tipo pera
PREPARACIÓN
En un plato llano sirve en la base la ensalada variada que más te guste y añade el tomate pera cortado a trozos y la cebolla laminada. Aliña al gusto con Aceite de Oliva V.E, vinagre de módena, de manzana o zumo de limón. Puedes terminar añadiendo algunas especias como perejil, orégano y pimientas molidas.
4.- ENSALADA TIBIA DE PATATA CON ZANAHORIA Y PASAS SULTANAS
INGREDIENTES
canónigos – zanahorias – patatas – pasas sultanas medianas – kéfir de cabra -perejil
PREPARACIÓN
En una ensaladera central prepara una base de canónigos, añade la patata y la zanahoria cortadas a rodajas y preparadas previamente al vapor o al horno (deja que se templen un poco antes de ponerlas encima de los canónigos). Por encima echa el kéfir de cabra y añade las pasas sultanas y el perejil. Si no tomas lácteos,puedes sustituir el kéfir por cualquier otra salsa vegetal como de arroz, coco o avena, según los gustos de cada uno. Aliña por último con un poco de Aceite de Oliva V.E.
5.- ENSALADA DE CANÓNIGOS, RÁBANOS Y ARÁNDANOS
INGREDIENTES
canónigos – rábanos – arándanos – mozzarella de búfala – pimientas dulces
PREPARACIÓN
En una ensaladera coloca los canónigos en la base y añade los rábanos cortados en láminas (previamente lavados) y los arándanos enteros con la mozzarella de búfala cortada a trozos pequeños. Puedes sustituir la mozzarella por queso vegano si lo prefieres. Aliña por último con Aceite de Oliva V.E y molinillo de pimientas dulces.
¡Cómo de costumbre en los post de Recetas saludables, te recomiendo que dentro de lo posible, consumas productos frescos y de origen ecológico!
¡Te recuerdo que tienes en el Blog un Código de Descuento especial de 5€, para utilizar en Planeta Huerto en compras a partir de 100€!
¡Te animo a que conozcas los maravillosos y sanísimos productos que tienen en Planeta Huerto!
Código: voucher5
VÁLIDO PARA LA PRIMERA COMPRA REALIZADA EN LA WEB
Puedes acceder a la tienda online haciendo click Aquí
¡Espero que las recetas de hoy te hayan gustado! ¿Cómo sueles preparar tú las ensaladas de acompañamiento en Verano ? 😀
¡Muchas gracias por pasar, compartir el post y darme un +1!
¡Sígueme a través de las redes sociales, estarás al día de todas la publicaciones!
Fuente de imágenes; Planeta Huerto
¡FELIZ VIERNES!
¡Si te ha gustado compártelo con tus amig@s! 😉
¡Qué buenísima pinta! Me quedo con la ensalada a la jardinera por elegir alguna.
Porque podría hacerme cualquiera.
Gracias como siempre, por una ideas tan buenas
Un besazo!!
http://www.luztieneunblog.com/
De nada guapa!! 😉
Un abrazo grande Luz!!
Buenos días preciosa!! me ha encantado el post.
Un besazo desde
https://amicubasite.com/2017/07/23/dia-perfecto-lunes/
Besos y muy feliz semana.
Muchas gracias guapísima!
Me alegro mucho 🙂
Un besazo y feliz semana 😉
Madre mía! que buena pinta tienen todas Sonia!
Soy adicta a las ensaladas y las como durante todo el año, pero si que es verdad que en verano apetecen mucho más.
Tomo nota!
Besos y feliz semana!
Emma
http://www.emmalovesfashion.com
Muchas gracias Emma!! 🙂
Un besazo enorme preciosa!
Feliz inicio de semana 😉
Me ha encantado el post!
https://nairgraphies.com/blog/
Gracias Marian!
Un beso guapa! 🙂
Hola guapa. La ensalada es un plato ideal para acompañamiento como dices y también para comer en verano… es una lástima que no me guste! La lechuga, canónigos y similares no están hechos para mi, y eso que lo he intentado. Yo opto por otro tipo de ensaladas, las típicas de pasta o de arroz. La 4ª opción la de patata es la que mejor me entra a la vista.
Un besote y buen finde!
A mí también me gustan mucho las ensaladas de pasta o patata, sobre todo como platos principales 😉
Un besazo guapa y feliz día! 🙂