Pastel de gambas y salmón ¡Receta con productos Ecológicos!

Hoy te traigo en el Blog una receta casera sencilla y muy saludable para toda la familia, un pastel de gambas y salmón, buenísimo y genial para que los más pequeños de la casa se animen a comer pescado 😉 Tanto las gambas como el salmón son dos alimentos muy saludables y beneficiosos para nuestro organismo.

Las gambas son un alimento que pertenece al grupo de los mariscos y derivados, son muy ricas en yodo, ayudan a regular nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Al ser un alimento muy rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas. Sólo hay que tener presente que por su alta cantidad en colesterol, las gambas no son recomendables para personas que tengan un nivel de colesterol alto en sangre.

El salmón es un pescado azul graso muy sano y nutritivo, entre sus propiedades destacan los ácidos grasos esenciales y las vitaminas del grupo B como la B2, B3, B6, B9 y B12, además es rico en proteínas y minerales, por lo que es un alimento sanísimo y lleno de beneficios para nuestro organismo, por este motivo, se recomienda el consumo habitual de salmón y en particular en casos de problemas cardiovasculares. Es fuente de magnesio y yodo, el magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos, el yodo es indispensable para el buen funcionamiento de la tiroides. El único inconveniente que presenta el salmón es que como todos los pescados azules contiene purinas, que en el organismo se transforman en ácido úrico, por lo que se aconseja limitar su consumo en caso de gota.

Junto a la receta de hoy te dejo algunos ingredientes que te recomiendo para realizar este magnífico pastel de pescado con gambas y salmón, para que te salga riquísimo con productos ecológicos y de muy buena calidad ¡Comenzamos! 😀

PASTEL DE GAMBAS Y SALMÓN

• INGREDIENTES
  • 8 gambas
  • 100 grs de salmón
  • 1/2 cebolla
  • 8 -10 tomates pera según tamaño
  • 3 huevos más una yema
  • 400 ml nata líquida de coco para cocinar

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• PREPARACIÓN
  • Pochamos la cebolla
  • Añadimos el tomate, con una cucharadita de bicarbonato
  • Una vez hecho añadimos las gambas troceadas y el salmón previamente hervido
  • En un bol batimos los huevos, añadimos la nata de coco y el pescado.
  • Lo echamos en un molde para horno previamente untado con aceite y espolvoreado con pan rallado de maíz
  • Poner el molde en otro, con un dedo de agua
  • 60 minutos a 170-200 grados al horno (precalentar el horno previamente unos 10-15 min.)

*Información para alérgicos; Este pastel no lleva ni lácteos ni gluten. Si lleva huevo y marisco.

¡Es una magnífica manera para que los niños tomen pescado!

¡¡Buen provecho!!

Este es el resultado 😉

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¡Espero que la receta te haya gustado!

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Fuente de imágenes; Planeta Huerto

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